Esses ingredientes substituem a manteiga no bolo!

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A manteiga desempenha um papel muito importante na culinária, principalmente nas receitas doces. Ela tem sabor agradável, um odor sublime e ela é principalmente responsável pelo aspecto brilhante e macio dos bolos.

Já é possível substituí-la por outros ingredientes mais saudáveis, pois a manteiga tem gordura e é bastante calórica.

Claro, não é necessário excluir a manteiga da alimentação. Iremos destacar neste artigo as alternativas possíveis para que possa fazer sua escolha.

Confira e boa leitura!!

Os produtos lácteos são nossos amigos para.....Bolos!

O iogurte pode ser uma boa alternativa para receitas doces. Use os mais firmes, como iogurte grego. Podemos também utilizar um famoso queijo italiano, a ricotta.

Quando usamos produtos lácteos, automaticamente teremos mais proteínas em nossos bolos. Nada mal!

As compotas de frutas são ricas em...Vitaminas!

As compotas de maçã ou pêra são ricas em água e fibras. Outra vantagem é que são menos calóricas, zero gordura e zero lactose. Elas serão perfeitas para a preparação de muffins.

O purê de ameixa ou de banana (basta amassar as frutas) agem da mesma forma que as compotas, mas a textura do bolo será mais granulada. Por isso, escolha bananas bem maduras, elas serão perfeitas.

Vamos agora falar do feijão, essa leguminosa tão versátil. Basta transformá-lo em purê (idem, amasse até virar uma pasta). O feijão vermelho é excelente para brownies, já o feijão branco, use para bolos de baunilha. A lógica é simples, basta associar as cores.

Outro clássico é o abacate. Uma fruta que contem gordura (do bem), ela substituie perfeitamente a manteiga graças a sua textura super cremosa e sabor suave. Fica a dica: use o liquidificador para deixar um purê bem lisinho.

Um legume que não podemos esquecer é a curgete (abobrinha). Ela também é uma excelente opção para substituir a manteiga. Triture-as ou rale-as. Essa fica excelente em bolos de chocolate.

E por último...Os óleos vegetais!

Óleos vegetais como óleo de girassol, milho, arroz, canola, nozes ou ainda abacate são ideais para todos os bolos. Eles têm, em sua maioria, sabor neutro. Essa alternativa é a mais calórica de todas. Podemos dar um toque também com o óleo de coco, lembrando que ele tem um sabor bem marcante.

Agora que já sabe todas as alternativas, faça sua escolha e bom apetite!