Camarão á Tailandêsa com Salada de Manga

Preparação

• Camarão á Tailandêsa:
  Colocar os ingredientes para a marinada numa picadora eléctrica de cozinha e picar bem. Deixar macerar durante 30 minutos para permitir que os sabores se desenvolvam.
• Abrir o camarão ao meio e colocar a marinada Tailandesa por cima, grelhar num churrasco durante 2 minutos até ganharem aquela maravilhosa cor rosada.
• Salada de Manga:
  Descasque as mangas, corte-as aos bocadinhos pequeninos e coloque-os numa tigela.
• Adicione a cebola, o pepino, o sumo de lima o piripiri e as folhinhas de hortelã.
• Tempere e envolva tudo bem. Leve ao frigorífico durante uma hora ou duas e está pronta a servir.