Name: Crepes de frango gratinados
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 50 g farinha de trigo; 1 ovo; 2 dl de leite; margarina qb; sal; 1 peito de frango cozido; 1 cebola pequena; 1 colher sopa de margarina; óleo qb; 1 dl leite; 1 colher de sopa de farinha; sal; salsa fresca; 1/2 caldo knorr de galinha; queijo mozzarella ralado para gratinar

Crepes de frango gratinados

Entrada

2 porções

15 min

25 min

Muito Fácil

575 Kcal

Preparação

Comece por fazer os crepes. Misture o leite com a farinha e o ovo. Bata bem e junte uma pitada de sal.
Derreta a manteiga numa frigideira e deite colheradas de massa na frigideira. Deixe fritar de um lado, vire cuidadosamente e deixe fritar do outro.
Repita a operação até terminar a massa. Entretanto, faça o recheio. Desfie o frango em pedaços pequenos.
Pique finamente a cebola e coloque-a a alourar numa frigideira com a margarina e um fio de óleo e de seguida junte o frango desfiado. Deixe ganhar cor.
Junte o leite com a farinha à parte e depois incorpore-o na mistura do frango, sempre em lume brando.
Junte o caldo de galinha, uma pitada de sal, a salsa fresca cortada e mexa até começar a engrossar. Retire o molho e recheie com ele os crepes, enrolando-os.
Disponha os crepes num tabuleiro, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno a 200º, por cerca de 15 minutos no máximo.