Lave a lentilha em água fria, coloque numa panela, cubra com água, leve ao fogo e cozinhe por 30 minutos, ou até ficar macia. Retire do fogo, escorra a água e reserve a lentilha.
Misture numa tigela as ervas picadas com o iogurte, o azeite de oliva e o sal.
Distribua a lentilha e o rabanete em pratos individuais e despeje por cima o molho de iogurte com ervas.
Se preferir, sirva o molho à parte.
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O que fazer com o Iogurte?
