Name: Salada tailandesa de manga.
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: Casca fina e suco de meio limão-taiti; 2 colheres (sopa) de caldo coado de peixe; 2 colheres (chá) de açúcar; 2 dentes de alho esmagados; 2 pimentas verdes, sem sementes e bem picadas; 2 mangas cortados em palitos; 2 cenouras cortadas em palitos; 2 abobrinhas cortadas em palitos; um ramo de hortelã para decorar

Salada Tailandesa de Manga.

Entrada

4 porções

15 min

10 min

Muito Fácil

Ingredientes

Casca fina e suco de meio limão-taiti
2 colheres (sopa) de caldo coado de peixe
2 colheres (chá) de açúcar
2 dentes de alho esmagados
2 pimentas verdes, sem sementes e bem picadas
2 mangas cortados em palitos
2 cenouras cortadas em palitos
2 abobrinhas cortadas em palitos
um ramo de hortelã para decorar

Custo estimado: 6.15€ (1.54€/porção)

Preparação

Corte a casca de limão em tirinhas. Reserve. Ponha o suco de limão, o caldo de peixe, o açúcar, o alho e a pimenta, numa tigela e misture bem até o açúcar dissolver. Reserve.
Coloque a manga e os vegetais numa tigela e tempere com caldo reservado.
Salpique com as tirinhas de limão reservadas e enfeite com o raminho de hortelã.

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