Sopa aromática com massa

Preparação

• - Corte a cenoura em juliana grossa.
  
  - Num tacho leve a cozer em água, a cenoura em juliana, o alho francês cortado em rodelas muito finas, a salsa, o aipo e um fio de azeite e tempere de sal.
  
  - Quando estes legumes estiverem cozidos retire a salsa e o aipo.
  
  - Junte a massa esparguete cortada em pedaços pequenos e deixe cozer.
  
  - Prove a sopa. Se necessário acrescente 1/4 de caldo knorr de galinha.
  
  Nota
  Esta sopa pode levar também frango desfiado , ou outros legumes a gosto, como courgette ou lombardo.