Camarão Panado

Preparação

• Descasca-se o camarão crú com cuidado retirando as cabeças.
• Numa tigela larga tempera-se o camarão com o sumo de limão, o leite, sal, pimenta, louro, o ramo de salsa, o alho picado e deixa-se marinar umas horas.
• Depois de marinados deitam-se sobre um pano para enxugarem um pouco e então passam-se pela farinha, pelo ovo batido e pelo pão ralado.
• Frita-se em óleo bem quente, virando para alourarem por igual.
• Retiram-se e escorrem-se bem em papel absorvente.