Aqueça uma panela, com metade do azeite de oliva e acrescente o alho, a cebola desidratados e a castanha de caju triturada.
Deixe dourar e misture ao arroz cozido. Por último, acrescente o restante do azeite de oliva e acerte o sal se necessário. Arrume em um refratário e sirva.
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