Name: Balti de camarão com especiarias
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 dente de alho, esmagado; 2 colheres (chá) de raiz de gengibre, ralada; 2 colheres (chá) de coentros em pó; 2 colheres (chá) de cominhos em pó; 1/2 colher (chá) de cardamomo em pó; 1/4 colher (chá) de malagueta em pó; 2 colheres (sopa) de concentrado de tomate; 5 colheres (sopa) de água; 3 colheres (sopa) de coentros frescos, picados; 500 g de camarões grandes cozidos, descascados; 2 colheres (sopa) de óleo; 2 cebolas pequenas, às rodelas; 1 malagueta verde fresca, picada; Sal

Balti de Camarão com Especiarias

Prato Principal

2 porções

10 min

Muito Fácil

Preparação

Deite numa taça o alho, o gengibre, os coentros em pó, os cominhos em pó, o cardamomo em pó, a malagueta em pó, o concentrado de tomate, 4 colheres (sopa) de água e 2 colheres (sopa) de coentros frescos.
Misture todos os ingredientes. Adicione os camarões e deixe marinar durante 2 horas.
Aqueça o óleo num "wok", junte as cebolas e salteie-as até alourarem bem. Junte os camarões, a marinada e a malagueta e salteie em lume médio durante 5 minutos. tempere com sal a gosto e junte mais uma colher de água se a mistura estiver muito seca.
Sirva os camarões imediatamente, guarnecidos com o resto dos coentros frescos picados.

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