Escalope de mingnon e linguine com molho de mix de cogumelos

Name: Escalope de mingnon e linguine com molho de mix de cogumelos
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: escalopes de fil; vinho branc; cebol; creme de leite; azeit; cogumelos

Prato Principal

2 porções

10 min

15 min

Muito Fácil

Escalope de mingnon e linguine com molho de mix de cogumelos

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Preparação

Tempere os escalopes de filé e coloque a massa para cozinhar (al dente).
Hidrate o cogumelo funghi no vinho tinto morno e o cogumelo shitake no vinho branco, morno.
Corte-os em tiras e reserve. Numa sauteuse, refogue tiras de cebola no azeite.
Acrescente os cogumelos, mexa por uns 3 minutos. Acrescente o creme de leite fresco, coloque sal, pimenta.
Deixe ferver um pouco. Grelhe os escalopes no azeite.
Acrescente o linguine na sauteuse com o molho de cogumelos, de uma boa mexida para incorporar o molho em toda a massa.
Finalize com ceboletes picadas.