FAVAS GUISADAS COM CHOURIÇO E OVOS ESCALFADOS

Preparação

• Começamos por cortar o chouriço às rodelas.
  Num tacho refogamos a cebola e o alho picados no azeite.
  Assim que a cebola começar a ficar translúcida acrescentamos o chouriço e deixamos refogar um pouco.
  Acrescentamos os temperos e o vinho branco e deixamos rugir mais um pouco.
  Juntamos as favas, cobrimos de água a ferver e deixamos cozer, mexendo de vez em quando.
  Assim que estiver cozido, abrimos os ovos e colocamos sobre as favas, deixando cozer durante, aproximadamente, 5 minutos sem mexer.
  
  Bom Apetite!