Ponha o feijão em água com 24 horas de antecedência para inchar. Coza em água durante cerca de 30 minutos.
Faça o refogado com a cebola, o alho e o azeite. Entretanto, pique o bacon em tirinhas e a linguiça em rodelas.
Adicione ao refogado a polpa de tomate e a massa malagueta. Refogue mais um pouco e então adicione o bacon e a linguiça. Deixe no lume mais um pouco. Quando o feijão estiver cozido adicione o refogado e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe ferver até as carnes estarem cozidas.
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Os sabores das coisas simples, sem muitos condimentos, são realmente os mais saborosos. "DEMASIADOS CONDIMENTOS, CONSEGUEM FAZER DE UMA SOLA DE SAPATO, UM GRANDE PETISCO." Provérbio Holandês.
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