Frango em crosta de mostarda e broa

Preparação

• Ligue o forno a 200 ° C. coxas
• Coloque em uma assadeira, tempere com sal, pimenta e sumo de limão.
• Adicione 2 colheres de sopa de óleo de oliva e asse colheita por 30 minutos, virando ocasionalmente.
• Enquanto isso, lave e seque os cogumelos, pique-os grosseiramente ou finas fatias e despeje em uma panela.
• Adicione o restante azeite, deixe ferver e cozinhe até varas de peixes.
• Adicionar mortadela corte em tiras finas, mexa e tempere com sal, retire do fogo e polvilhe sobre o frango na panela.
• Cortar as carcaças em pedaços pequenos jogá-los no processador de alimentos, ligue e deixe para moer bem.
• Despeje em uma tigela, adicione a salsa picada e mostarda, misture, espalhar sobre o frango.
• Fry no forno até dourar.