Name: Frango na telha
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 kg de coxas e sobrecoxas cortadas em 4 partes e sem pele; sal; gengibre em pó; curry; açafrão; alho amassado; cheiro verde; pimenta a gosto; pimentões uso verde, vermelho e amarelo; cebolas em 1/2 fatias; tomates sem casca em 1/2 fatias; 2 copos de leite uso como medida o copo de requeijão; 1/2 tablete de caldo de legumes; maizena para engrossar a gosto no ponto de molho bechamel; 1 vidro de leite de coco pequeno; 1 copo de requeijão

Frango na Telha

Prato Principal

6 porções

20 min

30 min

Muito Fácil

Preparação

Lave bem o frango. Tempere e guarde na geladeira até o momento de cozinhar.
Em uma panela grande refogue o frango no azeite. Vá virando de vez em quando. Não precisa cozinhar muito, apenas uma pre cozida já que ele vai novamente ao fogo. Não precisa colocar água, vai formar um caldinho do próprio cozimento do frango, não despreze. Desligue o fogo e reserve.
Leve tudo ao fogo, mexendo até engrossar. Reserve.
Coloque um pouco de azeite de dendê no fundo da telha . Arrume um pouco da cebola, tomate, pimentões e polvilhe um pouco de sal.
Coloque todo o frango, menos o caldinho que sobrou . O caldinho do frango já engrossado.
O restante do tomate, cebola e pimentões.
Todo o molho branco. Jogue por cima mais 1 vidro pequeno de leite de coco.