De um modo geral, procuro fazer receitas novas e experimentar combinações diferentes. Mas há algumas receitas que se repetem com alta frequência, porque são especialmente apreciadas cá em casa. Esta é uma delas, excelente para o almoço em dias de trabalho, acompanhado com arroz branco e bróculos cozidos.

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Ingredientes

Custo estimado: 6.36€ (1.59€/porção)

Preparação

Picar o alho francês bem fino e refogá-lo numa colher de azeite em lume brando, temperando com pimenta.
Entretanto, esmigalhar o atum numa tigela, acrescentar o pão ralado, a maionese, a polpa de tomate e a mostarda.
Misturar bem e temperar com sal e pimenta.
Juntar o alho francês bem cozido e misturar bem com as mãos.
Fazer pequenos hambúrgueres, dispô-los num prato e levar ao frio durante uma hora.
Passado esse tempo, dourá-los em frigideira anti-aderente num fio de azeite.
Podem também fazer-se hambúrgueres de tamanho maior e servir em pão de azeitonas verdes, acompanhado com rodelas de tomate.