Massada de feijão e couve lombarda

Preparação

• Numa panela refogamos a cebola e os dentes de alho num pouco de azeite. Quando estiver a alourar juntam-se as cenouras raladas em tirinhas.
• Depois de cozinharem um bocado junta-se a polpa de tomate e refoga-se tudo mais um pouco.
• Junta-se então um bocadinho de água já quente e o lombardo também cortado em tirinhas, nesta altura costumo por o sal.
• Deixa-se o lombardo cozer em pouca água. Quando este estiver quase cozido junta-se então a quantidade de massa pretendida e mais àgua.
• É só deixar cozinhar a massa e servir ainda quentinho.