Numa panela com um pouco de óleo, fazer o molho com sal, cebola e os tomates, deixando cozinhar de 10 a 15 minutos, com a panela tampada. Quando o molho estiver pronto, adicionar o peixe inteiro, limpo e sem a "casca", e deixar cozinhar por 20 minutos.
Ficar atento, pois o ponto de cozimento se dá quando a cauda do peixe começa a se abrir. Levar ao fogo uma panela de barro, com um pouco de óleo. Quando a panela estiver quente, virar nela a peixada e desligar o fogo. Retirar desta panela 2 copos de molho para fazer o pirão. Enfeitar a peixada com cebolinha verde.
Bater o molho no liquidificador, pôr na panela e levar ao fogo, misturado aos temperos.
Dar o ponto com a farinha de mandioca . Se ficar muito grosso, adicionar mais água. Deixe cozinhar durante uns 15 a 20 minutos.
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Comentários dos membros:
Me ajudou, vou fazer!
Ok
Parece que faltou algo ,o pimentão.
Vou fazer um caldo de peixe amanhã e vou seguir está receita.
Que ruin