Name: Pernil ao molho madeira
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 pernil de aproximadamente 1,5 Kg; 1/2 xícara (chá) de vinagre; 1/2 xícara (chá) de vinho branco; 1 colher (sopa) de sal; 1/2 colher (chá) de pimenta calabresa; 1 colher (sopa) de mostarda; 2 folhas de louro; 2 dentes de alho amassados; 1/2 kg de minicebolas descascadas; 2 pacotes de molho madeira maggi ou de qualquer outra marca

Pernil ao Molho Madeira

Prato Principal

8 porções

30 min

2 horas

Muito Fácil

Preparação

Coloque o pernil em um recipiente refratário e reserve. À parte, misture o vinagre, o vinho branco, o sal, a pimenta calabresa, a mostarda, o louro e o alho.
Despeje o tempero sobre o pernil, cubra e deixe tomar gosto por 3 horas, virando-o na de do tempo.
Coloque-o em uma assadeira untada junto com o tempero e cubra com papel alumínio.
Leve ao forno médio (180°C) por cerca de uma hora. Retire o papel alumínio e junte as minecebolas.
Aumente a temperatura do forno para 200°C e asse por mais 45 minutos, descoberto e regando-o algumas vezes com o líquido da assadeira.
Prepare o molho madeira conforme as instruções da embalagem, fatie o pernil e sirva com o molho.

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