Pizza Mexicana

Preparação

• Recheio de carne:
  Aqueça uma frigideira grande a fogo médio, acrescente a carne moída e frite a carne. Adicione a cebola, e as especiarias, cozinhe por 4-5 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione os jalapeños e reserve.
• Pré-aqueça o forno a 200ºC/Gás 5. Forrar com papel alumínio 3 tabuleiros de forno e coloque uma tortilla sobre cada um, coloque uma camada feijões fritos refried nas tortillas e adicione um pouco da mistura de carne e cubra com outra tortilla.
• Leve ao forno por 10 minutos, retire do forno e barre as tortillas com um pouco de molho de tomate para tacos e cubra com queijo. Retornar ao forno e cozinhe por mais 5-7 minutos ou até o queijo derreter. Retire do forno e cubra com tomate, pêra abacate, cebolinha e coentros frescos.
  Sirva com mais molho de tomate para tacos e as natas azedas.