Este Crumble de Pêra, Romã e Chocolate é uma sobremesa deliciosa e muito saudável. Não contém açúcar refinado, glúten, ovos ou laticíneos e faz a nossa querida pêra brilhar!
Descascar as pêras e remover os caroços. Cortar as pêras aos cubos para dentro de um tacho pequeno. Adicionar o pau de canela e levar ao lume brando. Deixar amolecer durante cerca de 10 minutos.
Quando a pêra começar a ficar mole mas não demasiado desfeita adicionar o açúcar de côco, a raspa de limão e a baunilha. Mexer e continuar a cozinhar por mais 2-3 minutos.
Retirar do lume, retirar o pau de canela e verter a pêra para um recipiente de ir ao forno. Distribuir as sementes da romã à superfície e reservar.
Preparar o crumble misturando todos os ingredientes numa tigela. Deverá ficar com uma consistência arenosa. Espalhar o crumble sobre o preparado anterior e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 15-20 minutos (estar de olho para não queimar). Servir quente ou frio.
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