Blueberry Cheesecake / Cheesecake de Mirtilos!

Name: Blueberry cheesecake / cheesecake de mirtilos!
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 125g bolachas digestivas ou Maria esmigalhadas; 40g manteiga sem sal derretida; 250g queijo Philadelphia; 397g de leite condensado; 120ml sumo de limãodoce de mirtilomirtilos frescos

Sobremesa

8 porções

15 min

25 min

Muito Fácil

319 Kcal

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8

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Ingredientes

125g bolachas digestivas ou Maria esmigalhadas
40g manteiga sem sal derretida
250g queijo Philadelphia
397g de leite condensado
120ml sumo de limãodoce de mirtilomirtilos frescos

Custo estimado: 4.42€ (0.55€/porção)

Preparação

Misturar bem, a manteiga derretida com as bolachas esmigalhadas e pressionar o preparado na base de uma forma de fundo amovível, com cerca de 18cm de diâmetro.
Colocar no frigorífico enquanto se prepara o recheio.
Bater o queijo com o leite condensado, adicionar o sumo do limão e misturar bem.
Despejar esta mistura sobre a base de bolacha e levar ao frigorífico até solidificar.
Entretanto, derreter o doce de mirtilo, adicionar os mirtilos frescos e espalhar sobre o cheesecake.
Levar ao frigorífico até ao momento de servir.

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