Name: Bolo de maçã - apple cake
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1/2 xícara de farinha de trigo; 1/3 xícara de açúcar; 1 colher sopa de fermento em pó; 1/8 colher chá de sal; 1/2 colher chá de essência de baunilha; 2 ovos grandes ligeiramente batidos; 2 colheres sopa de óleo vegetal; 1/3 xícara de leite; 4 maçãs descascadas, sem o miolo e cortadas em fatias finas; 1/3 xícara de açúcar; 1 ovo grande ligeiramente batido; 3 colheres sopa de manteiga sem sal derretidas

Preparação

Pré-aquecer o forno a 200ºC. Untar uma forma de de aro removível de 23 cm. Reservar.
Numa vasilha grande misturar bem arinha, açúcar, fermento e sal. Adicionar a essência de baunilha, os ovos, o óleo e o leite. Adicionar as maçãs e cobrir bem com a massa.
Colocar a mistura na forma reservada. Levar ao forno e posicionar a forma bem no meio. Assar por 25 minutos ou até que esteja bem dourada.
Cobertura:
Enquanto o bolo assa, preparar a cobertura. Numa vasilha pequena misturar bem o açúcar, o ovo e a manteiga. Reservar.
Remover o bolo do forno e colocar a cobertura sobre ele.
Recolocar o bolo no forno por mais 10 minutos ou até que o bolo fique bem dourado e firme ao toque.
Transerir o bolo para uma grade e deixar esfriar por 10 minutos. Remover o aro da forma e servir em temperatura ambiente.

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Bolo de Maçã - Apple Cake

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