Name: Spaghetti marinara al cartoccio
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: Massa fresca; Marisco; 1 pimento; 1 cebola; 5 dentes de alho; 5 colheres de sopa de molho de tomate; 1 molho de coentros; 1/2 cálice de rum; Sal e pimenta; 1 colher de chá de Maizena; 5 colheres de sopa de leite; 10 azeitonas descaroçadas; Azeite

Preparação

Faça um refogado com azeite e a cebola e os alhos picados. Junte o tomate, o pimento e as azeitonas e deixe ferver.
Acrescente o rum e, quando estiver apurado, junte o marisco. Deixe ferver até que as cascas comecem a abrir.
Numa panela à parte, coza a massa em bastante água, sal e azeite. Escorra a massa e envolva-a no molho.
Misture a maizena com o leite e envolva na massa já misturada com o marisco. Salpique com coentros e rectifique os temperos.
Coloque tudo dentro de um papelote feito em papel de alumínio, feche bem e leve ao forno quente.
Sirva bem quente e abra os papelotes só quando estiverem no prato no momento de servir.

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Spaghetti marinara al cartoccio

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