Chile con queso (típico mexicano)

Name: Chile con queso (típico mexicano)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 20 g de manteiga; 2 colheres (sopa) de cebola picadinha; 1 dente de alho inteiro, sem casca; 6 tomates bem vermelhos, sem pele e sem sementes, em cubinhos; 200 g de queijo cheddar ralado grosso ou 240 g de cheddar cremoso; 1 xícara (chá) de creme de leite; 2 pimentas verdes ou vermelhas frescas, bem picadinhas ou a gosto; Sal a gosto

Prato Principal

4 porções

15 min

20 min

Muito Fácil

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Ingredientes

20 g de manteiga
2 colheres (sopa) de cebola picadinha
1 dente de alho inteiro, sem casca
6 tomates bem vermelhos, sem pele e sem sementes, em cubinhos
200 g de queijo cheddar ralado grosso ou 240 g de cheddar cremoso
1 xícara (chá) de creme de leite
2 pimentas verdes ou vermelhas frescas, bem picadinhas ou a gosto
Sal a gosto

Preparação

Aqueça a manteiga em uma frigideira média, junte a cebola, espere dourar e acrescente o alho.
Quando perfumar, adicione o tomate e 1 pitada de sal, misture e mantenha em fogo alto até o líquido secar.
Agregue o queijo e o creme de leite e mexa até derreter e virar uma pasta. Junte a pimenta, ajuste o sal, coloque na tigelinha em que irá à mesa e sirva quente.

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