Name: Gingerbread cake - O biscoito que virou bolo
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 3 xícaras de farinha de trigo; 1-1/2 colher (chá) de canela em pó; 1-1/2 colhere (chá) de gengibre em pó; 1 colher (chá) de fermento em pó; 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio; 1/2 xícara de margarina ou manteiga em temperatura ambiente; 1/2 xícara de açúcar mascavo; 2 ovos; 1 xícara de melado; 1 xícara de água; 1 xícara açúcar de confeiteiro; Suco de laranja; Corante alimentício na cor preferida (opcional)

Preparação

Preaqueça o forno a 180º C.
Misture em uma tigela: farinha, canela, gengibre em pó, fermento em pó e bicarbonato; Reserve.
Na batedeira ou com mixer: bata manteiga com o açúcar mascavo em velocidade média por 30 segundos.
Adicione os ovos e o melado, bata por 1 minuto. Acrescente a mistura de farinha e a água alternadamente, batendo em velocidade baixa após cada adição.
Asse em forma untada ou redonda de anel para cobrir com glacê por 40 a 50 minutos.
Espere esfriar para confeitar com o glacê. Misture ao açúcar de confeiteiro o corante e o suco de laranja, o suficiente para dar o ponto.
Uso um saco tipo ziploc ou saco plástico grosso com um furo na ponta para decorar.

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Glacê:

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