Hambúrgueres deliciosos inspirados na receita tradicional Falafel, sem qualquer gordura adicionada.
São Vegan, Opção Sem Glúten, Sem Gordura Adicionada, Sem Açúcar, Sem Soja, Sem Frutos Secos.
Colocar a salsa, os dentes de alho descascados, a cebola descascada e o sumo de limão no processador e processar até ficar bem picado.
Adicionar o grão, bem escorrido, e pulsar algumas vezes para reduzir a uma pasta ainda com alguns pedaços inteiros, para dar textura. Transferir para uma tigela.
Adicionar as sementes de sésamo, os cuminhos e a farinha. Mexer bem para incorporar. Corrigir temperos com flor de sal e pimenta, se desejado.
Preparar um tabuleiro forrado com papel vegetal. Moldar os burgers com as mãos utilizando cerca de duas colheres de sopa de massa para cada um. Se a massa estiver muito coladiça adicionar um pouco mais de farinha.
Colocar os burgers no frigorífico durante uns 15 minutos para ficarem mais firmes antes de cozerem.
Pré-aquecer o forno a 200 ºC. Retirar os burgers do frigorífico e colocar no forno durante cerca de 30-35 minutos, virando-os uma vez a meio.
Retirar do forno e servir quente ou frio, guarnecido com molho de alho e ervas se desejado.
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