Name: Soft and chewy chocolate chip cookies
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 e 1/4 de xícara de farinha; 1/2 colher (chá) de fermento em pó; 1 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente; 1/2 xícara de açúcar cristal; 1 xícara de açúcar mascavo "medida apertando o açúcar na xícara"; 1 colher (chá) de sal; 2 colheres (chá) de extrato de baunilha; 2 ovos grandes; 2 xícaras de gotas de chocolate de sua preferência

Ingredientes

2 e 1/4 de xícara de farinha
1/2 colher (chá) de fermento em pó
1 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1/2 xícara de açúcar cristal
1 xícara de açúcar mascavo "medida apertando o açúcar na xícara"
1 colher (chá) de sal
2 colheres (chá) de extrato de baunilha
2 ovos grandes
2 xícaras de gotas de chocolate de sua preferência

Preparação

Pré-aqueça o forno a 180 graus. Misture a farinha e o fermento em uma tigela.
Bata os açúcares com a manteiga na batedeira, em velocidade alta, por 2 minutos ou até ficar claro e fofo. Reduza a velocidade e adicione a baunilha, sal e ovos.
Bata até misturar tudo muito bem. Acrescente a mistura de farinha + fermento.
Desligue a batedeira e agregue as gotas de chocolate.
Faça bolas com a massa sobre uma fôrma forrada com papel manteiga, dando 4 cm de espaço entre elas.
Asse por 10 a 12 minutos, girando a fôrma no meio-tempo, ou até que as bordas comecem a dourar.
Não asse demais para não ficarem duros.
Todo cookie quando sai do forno tem uma aparência de estar levemente cru ainda: é assim mesmo.
Deixe esfriar dois minutinhos na fôrma e depois transfira-os de preferência para uma grade, para que terminem de esfriar.