Rabanada Salgada de Natal (Emília)

Preparação

• Na receita original pede para retirar a casca de cada fatia do pão de forma e reservar. Eu já comprei o pão sem casca e cortei cada fatia em 4. Em uma vasilha, bater os ovos, acrescentar o leite, o creme de cebola e misturar bem. Passar as fatias de pão nos ovos batidos e temperados e fritar em uma frigideira com pouco óleo. Fritei de 4 a 5 fatias de vez. Coloquei num tabuleiro com papel toalha para escorrer um pouco da gordura. Depois fui montando na travessa de servir. Coloquei por cima a mussarela em pedaços, o tomate seco e o manjericão. Na receita pede para ir ao forno mas não fiz isso.