Proposta para o Natal: Nacos de Soja à Gomes de Sá (ovovegetariano)

Preparação

• Demolhe os nacos no molho de soja até amolecerem; reserve.
• Coza os ovos em água abundante, durante cerca de 10 minutos: arrefeça sob água corrente, descasque-os, corte-os em gomos e reserve-os.
• Coza as batatas cortadas em pedaços, em água abundante; escorra-a e reserve-as.
• Refogue no azeite a cebola em meias-luas e o alho picado; tempere com sal e pimenta.
• Misture os nacos escorridos, os gomos de ovo, as batatas e os coentros picados.
• Leve ao forno, a 160ºC, durante 20 minutos; se necessário, regue com mais azeite para não secar.