Receita de Varenikes - by Andrea Kaufmann

Preparação

• Recheio:
  Cozinhe a batata, como que para purê. Esprema-a. Tempere com sal e pimenta branca. Misture a batata cozida à cebola escura
• Cebola Escura:
  Em fogo baixo, sue a cebola lentamente aproximadamente 40 minutos na gordura até ela ficar na tonalidade marron escura.
• Shmaltz:
  Em fogo baixo, dissolva a pele e a banha com a cebola