Name: Broas de mel de cana
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 10
Cuisine: Pt
Ingredients: 300 g farinha; 260 g açúcar; 1 ovo grande ou 2 pequenos; 70 g manteiga; 50 g banha; Raspa de 1/2 limão; Canela em pó; 80 g mel de cana; 1 colher chá bicabornato de sódio; 1 colher chá canela; 1 colher chá erva-doce (opcional)

Broas de mel de cana

Outro

10 porções

20 min

12 min

Muito Fácil

Preparação

Coloca-se todos os ingredientes no copo da bimby e programa-se 4m, vel.Colher Inversa. Passa-se a massa para uma taça e deixa-se repousar cerca de 3 horas.
Molda-se pequenas bolinhas e colocamo-las sob um tapete de silicone ou mesmo no tabuleiro do forno forrado com papel vegetal.
Convém que fiquem dispostas com alguma distância entre elas, porque depois ficam com forma achatada.
Colocam-se no forno pré aquecido a 180º.
O tempo de cozedura não deve exceder os 10 minutos, com o forno pré aquecido no mínimo 10 minutos, mas nem todos os fornos são iguais e o tempo de aquecimento pode variar.
Portanto, cerca de 10 minutos depois, abre-se o forno e se a massa ainda estiver molinha, deixa-se mais 2 minutos.
Não devem ficar duras, porque com o arrefecimento ainda ficam muito mais duras.