Pastel de Camarão

Preparação

• Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o sal, a maionese, a mostarda e a água e misture bem até ficar homogêneo.
• Abra a massa, com o auxílio de um rolo, em uma superfície lisa e enfarinhada.
• Corte-a em círculos e coloque 1 colher (chá) de recheio no centro de cada um.
• Pincele as bordas com água, dobre a massa ao meio e aperte as bordas com a ponta de um garfo.
• Arrume os pastéis em uma assadeira untada, pincele com a gema e leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por 15 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.
• Recheio:
  Lave os camarões em bastante água corrente e deixe-os de molho no suco de limão por 15 minutos.
• Em uma panela, coloque o azeite, a cebola e o alho e frite por 3 minutos ou até dourar.
• Acrescente o tomate, o louro, o caldo de legumes picado, o cheiro verde e as azeitonas e refogue por cerca de 2 minutos. Junte os camarões e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
• À parte, dissolva o amido de milho no leite e acrescente ao refogado de camarão.
• Tempere com o sal e mexa bem até adquirir uma consistência cremosa. Retire do fogo, aguarde esfriar e recheie os pastéis.