Arroz de couve lombarda

Name: Arroz de couve lombarda
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g de arroz; 2 tomates; -1/2 couve lombarda; 1 cebola; 2 dentes de alho; 1 dl de azeite; 1 folha de louro; Sal e pimenta

Prato Principal

4 porções

20 min

30 min

Muito Fácil

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Preparação

Arranje a couve, retire-lhe a parte mais dura e parta as folhas com a mão. Lave e escalde os tomates, retire-lhes a pele e sementes e corte-os em cubos.Descasque e lave a cebola e os alhos e pique-os finamente.
Aqueça o azeite num tacho, junte a cebola e os alhos e deixe refogar até que a cebola fique macia. Adicione o tomate, deixe refogar mais 3 minutos,junte a couve, o louro e 1 litro de água e deixe ferver durante 10 minutos.
Adicione então o arroz, mexa, deixe cozinhar durante 15 minutos, deixando ficar com um pouco de molho. Rectifique os temperos, retire do lume e sirva.

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