Pique a cebola e o dente de alho, frite com o azeite. Quando a cebola e, o alho tiverem ganho um pouco de cor junte o polvo cortado em pedaços e a malagueta cortada.
Deixe fritar o polvo por uns 3 minutos mexendo sempre para não pegar no fundo. Adicione um pouco de água, tempere de sal e pimenta. Deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo.
Findo esse tempo adicione arroz e deixe cozer em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Vá adicionando a água aos poucos, conforme necessário.
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