Uma receita prática para o dia-a-dia. Para os bifes ficarem mais saborosos, é melhor temperar de um dia para o outro. Mas no meu caso temperei os bifes e deixei marinar por duas horas. Poderá rechear com mais fatias de fiambre e queijo e em vez de passar por farinha, passar por ovo e pão ralado. Serve bem com puré de batata ou arroz branco.
Comece por bater o bifes até estes ficarem mais finos. Tempere com sal a gosto, 3 dentes de alhos picados (ou alho em pó a gosto), mistura de pimentas preta e branca moída na hora (é sempre melhor moer as pimentas na hora, pois são mais aromáticas e libertam mais sabor) e vinho branco a gosto. Deixe repousar pelo menos duas horas.
Passado as duas horas, disponha em cima de cada bife, uma fatia de fiambre e uma de queijo (usei flamengo, mas pode usar qualquer outro queijo com uma textura amanteigada). Dobre o bife ao meio e passe por farinha dos dois lados (não se esqueça de retirar o excesso de farinha). Poderá prender os bifes com um palito. Reserve.
Leve uma frigrideira anti-aderente ao lume com óleo vegetal q.b. e frite os bifes de ambos os lados até estarem prontos e dourados (cerca de 8 a 10 minutos de cada lado). Coloque em papel absorvente para retirar o excesso de gordura.
Acompanhe com esparguete simples e salada de alface.
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Comentários dos membros (12):
Muito bom
Excelente prato, fica mesmo bom com fiambre e queijo!!!
Bom
Nao é uma receita fabulosa, mas para variar nao é mau
Muuuuuuuuiiiiiiiitttttttttooooooooo booooooooooooooommmmmmmmm
Maravilha tou com agua na boca
Costumo passar os bifes por pão relado, é uma receita muito boa e com bonita apresentação.
Muito bom! Vou experimentar.
Muito boa!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Gostei