Cherne com Banana-da-Terra

Name: Cherne com banana-da-terra
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 postas de cherne; 3 bananas-da-terra; -4 colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 cebola média fatiada; 4 tomates médios sem peles e sem sementes picados; folhas de coentro picadas a gosto; sal a gosto

Prato Principal

1 porções

15 min

30 min

Muito Fácil

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Ingredientes

4 postas de cherne
3 bananas-da-terra
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola média fatiada
4 tomates médios sem peles e sem sementes picados
folhas de coentro picadas a gosto
sal a gosto

Preparação

Lave os filés de peixe e reserve. Lave as bananas, pique-as, sem tirar as cascas, em rodelas de 2 cm de espessura. Reserve. Aqueça a metade do azeite numa frigideira funda e doure os filés de peixe, dos dois lados. Polvilhe o sal e retire do fogo e reserve. Na mesma frigideira, adicione o azeite restante, a cebola e os tomates.
Refogue, mexendo de vez em quando, até a cebola ficar bem macia. Junte a metade do coentro, as rodelas de banana e 1/2 xícara de água. Tampe a panela e cozinhe até as bananas ficarem macias. Disponha o peixe e tampe novamente a panela. Deixe no fogo por mais 2 minutos. Acerte o sal, salpique o coentro restante e sirva.

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