Chou Min de Peru

Preparação

• Cozer os noddles em água temperada com sal, durante 5 minutos.Escorrer bem e fritar num pouco de óleo, para ficar crocante.
• Cortar o perú às tiras e fritar na margarina, na wok, até ficar dourado.
• Juntar o bróculo aos raminhos, os rebentos de soja e bambu e os cogumelos.Deixar saltear 5 minutos.
• À parte misturar o molho de soja, o açúcar e a maisena e depois juntar ao perú.
• Temperar com sal e pimenta e deixar ferver um pouco. Adicionar os noodles e o caju.