Favas com Ovos Escalfados

Name: Favas com ovos escalfados
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 cebola; Favas q.b.; 2 fatias de bacon; 1 cenoura; 1 tomate; 0.5 copo de vinho branco; Ovos; Sal e azeite q.b.

Eis um prato cómodo.

Prato Principal

4 porções

15 min

30 min

Muito Fácil

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20

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Preparação

Pique a cebola e leve-a a alourar no azeite.
Acrescente o bacon cortado em tiras, a cenoura cortada em rodelas e o tomate picado.
Regue com o vinho e tempere com sal. Deixe apurar um pouco.
Adicione as favas e cubra com água. Deixe cozinhar.
Quando as favas estiverem quase prontas, parta os ovos e coloque-os, com muito cuidado, lá dentro. Tape e deixe cozinhar sem mexer.

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