Name: Frango assado com molho de mostarda
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de coxas e/ou sobrecoxas; 2 potes de mostarda amarela; 1 pote de mostarda escura; 50 ml de creme de leite; 1 cebola grande picada bem miúda; 1 cenoura média picada bem miúda; suco de 1 limão; gema de 1 ovo; sal, pimenta do reino, cominho, louro, alho e a- lecrim a gosto

Frango assado com molho de mostarda

Prato Principal

5 porções

20 min

30 min

Muito Fácil

Ingredientes

1 kg de coxas e/ou sobrecoxas
2 potes de mostarda amarela
1 pote de mostarda escura
50 ml de creme de leite
1 cebola grande picada bem miúda
1 cenoura média picada bem miúda
suco de 1 limão
gema de 1 ovo
sal, pimenta do reino, cominho, louro, alho e a- lecrim a gosto

Preparação

Doure o alho, a cebola e a cenoura e reserve.
Tempere o frango com sal, pimenta e o suco de limão (pode coloca um pouco de colorau também para dar cor) e deixe no tempero por 20 minutos
Unte um refratário com azeite e coloque o frango temperado. Junte as mostardas o alho, cebola e cenoura que foram douradas, a gema do ovo, o cominho, louro e alecrim . Misture todos esses condimentos no frango. O prato montado fica mais ou menos como na foto abaixo.
Leve ao forno a 200 graus por cerca de 45 minutos. Depois, coloque o forno em potência máxima por mais 10 minutos.
Retire do forno e coloque o creme de leite em cima de cada peça de frango. Deixe no forno em 240 graus, ou potência máxima, por mais 10 minutos.

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