Name: Os árabes e sua comida interativa
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 copinho americano de trigo para quibe; 1/2 xícara de salsa fresca picada; 2 tomates picados sem as sementes; 3 raminhos de hortelã picados; 1 cebola média picada; Pimenta do reino a gosto; Suco de meio limão; Sal a gosto; 250 g de grão de bico; 2 colheres de sopa de pasta de gergelim; 2 dentes de alho amassados; Pouco menos do suco de 1/2 limão; Cerca de 200 ml de água; sal a gosto

Os árabes e sua comida interativa

Prato Principal

6 porções

20 min

1 hora

Muito Fácil

Preparação

Deixe o trigo de molho em água filtrada por cerca de duas horas.
Depois, misture tudo, como numa salada, e vá colocando o hortelã e a pimenta aos poucos, conforme seu gosto.
Homus:
Cozinhe o grão de bico em água e sal . Escorra e retire as casquinhas, que se soltam facilmente, se quiser um Homus mais leve.
Depois, bata os grãos com os demais ingredientes no liquidificador. Coloque a água aos poucos e vá sentindo a textura.

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