Primeiro, preparar a abóbora: corte uma tampa e retire as sementes. Pode deixar aquelas raízes que depois, a cozer, se desfazem e vão engrossar o molho.
Encher a abóbora com água e untar com azeite. Leve ao forno durante 1 hora a 180 graus. Colocar uma folha de alumínio por cima para não ficar queimada.
Enquanto a abóbora está no forno, vá preparando o molho: fazer o refogado da cebola com azeite, colocar os tomates picados e o copo de vinho. Pode passar a varinha magica para ficar em creme ou deixar aos pedaços.
Depois colocar o miolo de camarão. No final, coloque as natas e a salsa. Verificar temperos de sal e pimenta.
Voltando à abóbora: despeja-se a água e com ajuda de uma colher retira-se algum miolo que se coloca no molho, o qual se despeja agora na abóbora. Por fim, deite o queijo aos pedaços.
Pode ainda colocar por cima queijo ralado. Volta tudo ao forno para gratinar uns 15 minutos.
Decora a abóbora com os camarões grandes. Acompanha com um arroz branco, salada e, para os mais gulosos, não pode faltar o pão para o molho.
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