Vatapá maranhense

Preparação

• Soque o camarão seco. Misture com a pimenta, cebola, o cheiro verde, o tomate, e o camarão fresco (aferventado com sal antecipadamente).
• Acrescente 4 litros de água fria. Leve ao fogo. Quando estiver borbulhando, acrescente o dendê.