Ufaaa..... foi um custo.... mas consegui fazer.
Devo desde já avisar que este tipo de bolo fica muito leve e fofinho, derivado à fécula de batata. Se reduzirem um pouco mais na farinha e aumentarem na fécula ainda mais leve e fofo fica.
Separa-se as gemas das claras e batem-se as gemas com o açúcar, durante uns 10 minutos, até fazer um creme esbranquiçado, junta as gotas de baunilha.
Bate as claras em castelo firme, depois com muita paciência, vai-se incorporando a farinha, a fécula e o fermento ao preparado das gemas. Por último as claras em castelo, incorporá-las bem ao de leve, pois é um pequeno truque para que o bolo fique mais fofo.
Vai ao forno a 190ºC, em forma untada com margarina e enfarinhada, por uns 20 minutos apróximadamente.
Para o recheio pode ser com o que quiser, doce de ovos, doce de leite, etc.... Para a decoração usei o chocopan e corante alimentar azul. Depois foi só decorar e degustar.
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