Bolo de curgete, amêndoa e coco

Preparação

• Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar e polvilhar com farinha uma forma de chaminé. Reservar.
• Bater os ovos com os açúcares, raspa de limão e o azeite/óleo, com a batedeira até obter uma mistura mais clara.
• Juntar à mistura anterior, a farinha, o fermento, o bicarbonato e as especiarias. Envolver
  bem. Adicionar a amêndoa, o coco e a curgete, mexendo bem.
• Colocar a massa na forma e levar ao forno até estar cozido. Desenformar 10 minutos depois de retirar do forno.