Crepes suzette (crepe de laranja, receita francesa)
Crepes Suzette (crepe de laranja, receita francesa)
Crepes Suzette, nada mais é que um crepe de laranja, seja na massa ou no recheio. Mas não se engane pois esse crepe é altamente perfumado, macio, saboroso e ainda muito fácil a preparar. Leva Grand Marnier, um tipo de licor de laranja, mas se não tiver em casa, não se preocupe, substitua por conhaque, rum. Saia da rotina dos crepes "normais" e experimente esse novo sabor. Segue nossa receita com vídeo e explicada passo a passo ↓
Os crepes : Numa tigela, misture bem a farinha, sal, ovos e óleo. Se a massa estiver dura e difícil a misturar, coloque um pouco de leite
E em seguida, junte aos poucos o restante do leite, sempre mexendo.
Por último coloque o sumo de laranja e mexa. Cubra a tigela (com um pano de prato) e deixe descansar por 1 hora.
A manteiga/creme Suzette : Misture a manteiga amolecida com o açúcar confeiteiro até formar uma pomada.
Em seguida, acrescente as raspas da laranja, o sumo e o licor de laranja(Grand Marnier). Misture bem. (é normal se tiver um pouco de líquido que não se incorpore).
Aqueça a frigideira. Com a ajuda do papel toalha, passe um pouco de óleo. Verta/despeje uma concha da massa de crepe e deixe cozinhar por 1 minuto e vire de lado. Deixe também cozinhar por 1 minuto. Tire-a do fogo.
Para cada crepe, passe/barre a manteiga/creme Suzette por toda a superfície. Dobre-as em 4 (dobre a primeira vez e redobre).
Leve-as novamente (uma a uma e dobradas) a frigideira com um pouco de manteiga e deixe ligeiramente dourar.
Seus crepes estão prontos!!
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Que bom que gostou. Obrigado pelo carinho e pelo comentário. Um grande abraço.