Filhoses de Abóbora com Laranja em Calda de Vinho do Porto

Preparação

• Descasque e coza a abóbora.
  Reduza-a a puré.
• Numa tigela misture a abóbora cozida, com o sumo e a raspa das laranjas, os ovos, o açúcar, o fermento desfeito no leite morno.
• Por fim junte a farinha e mexa tudo muito bem.
  Deixe descansar meia hora.
• Frite colheradas (com uma colher de sopa) de massa no óleo bem quente e passe pelo açúcar misturado com a canela.
• Para fazer a calda:
  Leve um tacho ao lume com todos os ingredientes, mexendo de vez em quando até engrossar.
• Coloque o molho por cima dos sonhos ou à parte.