Descascar, cortar e cozer as cenouras. Depois de cozidas e escorridas, esmagar no passe-vite.
Picar a casca de laranja no triturador e juntar à abóbora, juntamente com o açúcar, a farinha, uma pitada de sal, os ovos e o fermento. Amassar tudo muito bem.
Retirar pequenas porções e fritar em óleo bem quente.Depois de escorridos polvilhar com açúcar e canela.
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