Rabanadas Light

Preparação

• Bata ligeiramente as gemas com as claras, com uma vara de arames. A seguir, adicione o leite, o adoçante e a baunilha.
• Mergulhe as fatias de pão na mistura, embebendo-as completamente, à medida que as vai fritando na gordura quente, de ambos os lados.
• Retire e escorra sobre papel absorvente. Deixe arrefecer e polvilhe as rabanadas com a canela em pó e a frutose.