TORTA GELADA DE ABACAXI

Preparação

• Creme:
  Coloque todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo baixo, mexendo sempre até formar
  um creme. Reserve.
• Abacaxi caramelizado:
  Descasque e corte o abacaxi em cubinhos bem pequenos, leve ao fogo com a xícara de açúcar. Deixe cozinhar até o abacaxi dourar. Deixe esfriar.
• Cobertura:
  Bata as claras em neve, acrescente o creme de leite e o açúcar. Importante, só faça a cobertura quando as duas primeiras partes estiverem frias.
• Montagem da torta:
  Em um pirex coloque primeiro o abacaxi caramelizado, depois o creme e por último a cobertura, leve ao frezeer.