Casquinha de Siri ou Cação

Preparação

• Lave a carne de siri numa peneira, escorra bem e tempere com o suco de limão. Reserve.Bata no liquidificador os tomates e o pimentão. ReserveNuma panela, coloque
• Umas 3 colheres de sopa de óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho. Junte os tomates e pimentão triturados no liquidificador e deixe levantar fervura.
• Acrescente a carne de siri, o pão demolhado e cozinhe mexendo de vez em quando até que fique cremoso. Coloque sal e pimenta á gosto, junte salsa ou coentro picadinho e distribua nas cascas de vieira.
• Salpique o queijo ralado por cima e leve ao forno para gratinar ou só derreter o queijo.Sirva como entrada, com fatias de limão.